Belarus/Gomel - Narodny Batki Cafe & Restaurant

Önceki yayınımda Belarus'un Gomel kentindeki Türk restoranından bahsetmiştim ve en sonda ise Rusların kendilerine özgü yemeklerini tercih edin diye bir öneride bulunmuştum. Bu yayınımda bize Rus mutfağından eşsiz tatlar sunan Batki Cafe & Restaurant adlı mekanı anlatacağım. 

Mekana girer girmez göze çarpan ilk unsur mekanın çok büyük olması. İçinde çok sayıda oda bulunduran mekanda yemeklerinizi sanki bir esnaf lokantasında veya okul yemekhanesindeymiş gibi tepsi, çatal, bıçak vs. alıp sırayla seçiyor, akabinde ödemeyi yapıp bu boş odalardan birine geçiyorsunuz. Sistem güzel, hızlı bir şekilde yemeğinizi alıp tertemiz bir ortamda ister kalabalık arasında isterseniz de boş bir odaya geçip yemeğinizi yiyebiliyorsunuz. 

*Mekanın geneline vereceğim puan 9/10.

Ben "Borscht" çorbası (Türkçe; borç çorbası) ve yanında patates kızartması ile mücver aldım. Borç çorbasında sığır eti, lahana, havuç, patates, soğan ve pancar bulunmakta. Görüntüsü biraz garip gelse de Ruslar çorbanın içine bir kaşık ekşi krema katarak harika bir tat elde ediyorlar. Ayrıca bu çorbanın yanında pirojki adında soğan ve sığır etiyle yapılmış bir çeşit poğaça yeniliyor. Bu kadar teferruatlı bir çorbayı içtikten sonra mücver ve patates kızartmamı yiyip yanında el yapımı kayısı suyumu yudumluyorum. Hepsinin tadı ayrı güzel. 

* Borscht (Borç) çorbasına puanım 10/10, mücver ve patates kızartması 8/10, kayısı suyu 9/10.

Zamanımızın kısıtlı olmasından Ruslara özgü diğer yemekleri tatmaya fırsatımız olamadı ancak bir gün yolunuz Rusya, Ukrayna, Belarus gibi kuzey ülkelerine düşerse bu tarz restoranlara gidip oraya özgü yemekleri denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

Belarus/Gomel - Turetskiy Kebab House

Belarus (Beyaz Rusya); Polonya, Ukrayna, Rusya ve Litvanya arasında kalmış, 1991 yılında Sovyetler Birliği'nin dağılmasıyla bağımsızlığını ilan etmiş bir ülke. Benim yolum buraya okulum sayesinde düştü. Uluslararası bir yarışma için değerli hocalarım ve arkadaşlarımla geldim. Kocaman binalar, büyük heykeller, temiz hava, sıcak insanlar ve farklı tatları barındıran küçük bir ülke Belarus. 

Başkent Minsk'e uçağımız iniş yaptıktan sonra geniş yollar ve boş araziler bizi karşıladı. Şehir merkezinde ise gözlerimizi alamadığımız büyük binalar ve Sovyetler Birliği'nden kalma tarihi yapılara dalıp giderken otelimize vardık. Eşyalarımız otele bıraktığımız gibi kendimizi Minsk sokaklarına attık ancak hiçbir mekanı bilmediğimizden ve karnımızın da uzun yolculuk sonrası aç olmasından dolayı bilindik bir yere girdik, McDonald's. 

McDonald's dünyanın her yerinde şubesi olan büyük bir fastfood zinciri, bu yüzden de burası ile ilgili anlatılacak birşey olmadığını düşünüyorum ancak önemli bir not: Amerikan Doları sadece burada geçiyor. 

Ertesi gün Sovyetler Birliği döneminden kalma trenler ile 5 saatlik bir yolculuk yaparak yarışmanın yapılacağı Gomel şehrine gittik. Gomel, Başkent Minsk'ten sonraki en büyük şehir. Başkentteki manzaranın aynısıyla karşılaşıyor ve tren istasyonuna yakın olan otelimize geniş caddelerde yürüyerek gidiyoruz. Otele yerleştikten sonra kendimizi Gomel sokaklarına atıyoruz ve kısa bir yürüyüşten sonra Kebab yazılı bir tabela ile karşılaşıyoruz. İşletmecisi yıllar önce iş için Türkiye'den buralara gelmiş, ardından Türk restoran olmadığını görünce Turetskiy Kebab House adında bir mekan açmış. 

Bizi Türkçe konuşarak karşılayan garson masamıza kadar eşlik ettikten sonra işletme sahibi geliyor ve uzun bir muhabbete dalıyoruz. Mekanda Türkçe menü yok ancak resimler ve isimler bizim yemekleri seçebilmemizi kolaylaştırıyor. Her birimiz adana kebap söyledik. yanına da birer kola. Lezzeti ülkemizdeki kebapla yarışamayacak seviyede olsa da bu mekan Türkiye'den uzak bir yerde kendimizi evimizde hissettirdiği için mutluyduk. Yemeklerimiz bittikten sonra işletme sahibi bize çay ikram etti ve tekrar muhabbete başladık. 

Dediğim gibi kebabın lezzeti ülkemizdeki ile yarışamayacak seviyedeydi. Fiyatı da oldukça pahalı. Türkiye'deki fiyatlarla karşılaştırırsak iki katlık bir oynama olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Uzun süreyle buralara gelecekseniz arada bir bu mekana uğrayıp hasret kaldığınız yemekleri yemenizi öneririm ancak tavsiyem Belarus'un kendine has yemeklerini denemeniz.