Tekirdağ/Çorlu - The Chef

Uzun bir aradan sonra herkese tekrar merhaba,

Bu paylaşımım blogumdaki ikinci ve son Burger Restoran olacak şayet bu burgerin üzerine daha iyisini yiyebileceğimi sanmıyorum. 

Tanıtacağım yerin adı The Chef. Bu zamana kadar Nusr-Et dahil pek çok yerde yediğim burgerler arasında açık ara en iyisi diyebileceğim, herkesin damak tadına göre çeşitli burgerlere sahip menüsü ve rekabetçi fiyatları ile bir kez denedikten sonra bir daha siz de başka yerde burger yemek istemeyeceksiniz. Sahibi, restoranı açmadan önce Amerika'da burger üzerine çeşitli restoranlarda çalışmış, kendisini geliştirmiş ve şimdi de yanında çalıştırdığı ustalara bu bilgisini aktaran çok başarılı ve bir o kadar da güler yüzlü bir şef. 

Menüde yaklaşık 20 farklı hamburger arasından en çok tercih edilen ise Geronimo. Geronimo'nun içeriğinde 80 gr köfte ile birlikte dana jambon, sosis, kaşar rendesi, domates, kıvırcık, turşu ve patates kızartması bulunmakta. Benim favorim ise Steak Burger. Aşağıda görsellerini de paylaşmış olduğum Steak Burger, adından da anlaşılacağı üzere içeriğinde bolca et barındırmakta.

Ayrıca menülerin yanında getirilen 10 farklı sos ile de lezzet seviyesini arşa çıkarabilirsiniz. Ben şahsen özellikle Steak Burger yanında Colorado Et Sosu ile birlikte Cheddar Sosunu çok yakıştırıyorum. 

Çorlu'da bulunursanız yada yakınlarından geçecek olursanız mutlaka gidip bir kez denemenizi tavsiye ederim. Denedikten sonra da bu lezzetin aklınızdan çıkmayacağına adım gibi eminim. 

İstanbul/Beşiktaş - Burger Joint

Herkese selam, bugün burger severler için damak zevkinizi şenlendirecek, İstanbul'un en iyi burger mekanlarından biri olan Burger Joint'i tanıtacağım.

Beşiktaş merkezde ufak ve şirin bir mekan olan Burger Joint 2013 yılında Habertürk tarafından İstanbul'un en iyi burgercileri listesinde 1 numara olarak gösterilmiş. 

Az, orta ve çok pişmiş olarak sunulan burgerler ile hem boyut hem de iç malzemesindeki çeşitliliklerinden dolayı müşterilerine farklı tatlar sunuyor. 

Ben bir adet orta az pişmiş jabon ilaveli cheese burger ile patates kızartması ve kola sipariş ettim. Yaklaşık 10-15 dakikalık bir zaman diliminde burgerim geldi. Görünüşünün tadı kadar lezzetli olduğunu da belirtmek isterim. Patates kızartmaları da oldukça iyi kızarmıştı. Çok yağlı değildi. 

Sık sık yenmesini ben de pek tercih etmesem de, insanların bazen kendini mutlu etmek için bu lezzetlerden mahrum kalmaması gerektiğine inanıyorum. Bu sebeple siz de kaliteli ve lezzetli bir burger arayışında olursanız Beşiktaş'taki bu şirin mekana mutlaka uğrayın.

Edirne - Patio Cafe & Restaurant

Edirne'nin sessiz, sakin kısımlarında kalmış, küçük ama eğlenceli bir ortamı olan ve ayrıca çok güzel yemekler ile şaraplara sahip Patio Cafe & Restoran'ı bugün sizlere tanıtacağım.

İlk kez bir akşam yemeği için gittiğim mekan, sonrasında gün içinde de akşamüstü aperatifleri ve yıllanmış leziz şaraplarını her özlediğimde uğradığım bir yer halini aldı. Mekan dışarıdan da görüldüğü gibi ufak, şirin bir yer. Açık alanda normal bir cafe gibi görünürken kapalı yerinde ise aileler veya sevgililer için oda oda ayrılmış masalar mevcut. Rezerv ettiğiniz bir odada, sessiz bir ortam isterseniz kapıyı kapatarak akşam yemeğinizi yiyebilir ve ardından odada bulunun tek kişilik koltuklarda oturup kahvenizi içebilirsiniz. Sizi evinizdeymiş gibi hissettiren bu özel odalar, mekana gelen müşterilerin oldukça ilgisini çekmekte. 

Bir yaz günü akşamüstü uğradığımız mekanda porsiyon köfte ile güveçte sebzeli tavuk sipariş ettik ve yanına da elma dilim patates kızartması ile bira söyledik. Tavuk oldukça lezzetliydi, köfteler ise şehirdeki ünlü köfteciler kadar olmasa da tatları ortalamanın üzerindeydi. Patateslerde sos yoktu. Fiyatların ise kalite ile orantılı olduğunu söyleyebilirim.

Sessiz, sakin bir yerde eşiniz, dostunuz veya ailenizle güzel vakit geçirip lezzetli yemekler tatmak istiyorsanız Patio Cafe & Restoran tam size göre bir yer. Tabi unutmadan, eğer akşam yemeği için tercih edecekseniz, gitmeden önce mutlaka rezervasyonunuzu yaptırmayı unutmayın. 

Edirne/Erikli - İşçimen Otel Balıkçızade Restoran

Ülkemizin en güzel tatil yerlerinden biri de hiç kuşkusuz ki saros körfezidir. Saros körfezindeki Edirne'nin Keşan ilçesine bağlı Erikli sahili son zamanlarda Trakya dışından da çok sayıda turist ağırlamaktadır. Genellikle kiralık evler ile tatil imkanlarını karşılayan turistler, yöredeki iki adet otelde de konaklama imkanı bulabilmektedir. Bu otellerden biri olan İşçimen Otel'e ait Balıkçızade Restoran yöredeki sayılı restoranlardan biridir. 

Denize sıfır, açık hava ve rahatlatıcı müzikler eşliğinde mehtaba karşı güzel bir akşam yemeği isteyenlere Balıkçızade Restoran'ı kesinlikle tavsiye ederim. Günlük taze balık çeşitlerinin yanı sıra kırmızı etleri ile de oldukça lezzetli yemekler sunuyor. Gün içinde ise size sahip olduğu plajı ile bir taraftan denize girip diğer yandan kalamalar ve patates kızartması ile soğuk içeceklerinizi yudumlayabileceğiniz bir imkan sağlıyor.

Restoranda ayrıca ana yemeğinizin yanında damak zevkinize göre sipariş edebileceğiniz çok sayıda meze çeşidi de bulunmakta. Ayrıca alkol kullananlar için eski tarihli çok özel çeşitli şarapların da bulunduğunu söylemeliyim.

Saros körfezine yakın bir yerde oturuyorsanız veya yaz planlarınız arasında Erikli'ye gelmek varsa mutlaka bir akşam yemeğinizi İşçimen Otel'de yemenizi tercih ederim.

Edirne - Ayçiçeği Çorba Kebap Pide Lahmacun Pizza Salonu

Askerde olduğumdan dolayı yaklaşık bir yıldır yeni yayın yapamamıştım ancak uzun bir aradan sonra çok güzel bir restoranı sizlere tanıtıyorum.

Ülkemizin her şehrinde ve her ilçesinde çok çeşitli kebap salonları olduğu gibi Edirne Merkez'de de çok sayıda kebapçı bulunmakta. Ayçiçeği Kebap Salonu da bunların başında gelmekte. Edirne'nin tam merkezinde, Erasta Alışveriş Merkezi'nin yanında bulunan restoran sizi tabelasında yazılı olan "25 saat açığız" sloganı ile karşılamakta. Ayçiçeği Kebap Salonu ilk kurulduğu yıldan bu güne her sene çeşitli restorasyonlar ile oturma alanını büyütmüş ve ferah bir ortam yaratmış. Hem açık hem de kapalı oturma alanı bulunan restoranın dış görünüşünü aşağıdaki görsel ile sizlere iletiyorum.

Restoranın normal bir zamanda gittiğinizde incelediğiniz menüsü oldukça zengin olmakla birlikte özellikle ramazan aylarında müşterilerine çeşitli ramazan menüleri de sunmakta. Fiyat lezzet oranı bana göre oldukça üst seviyede. 

Açılışı mercimek çorbası ile yaptık. Çorba sıcak bir şekilde servis edildi ve yanında getirdikleri pide de oldukça lezzetliydi. Ayrıca yanında çiğ köfte de söyledik ve iki kişi için yeterli porsiyonda çiğ köfte masamıza geldi. Ardından ara sıcak olarak lahmacun söyledik. Burada daha önceki yayınlarımda bahsettiğim Bağbekleyen Kebap salonu ile karşılaştırmak yapmak istiyorum çünkü o yayınımda Bağbekleyen'in özellikle lahmacununu çok övmüştüm. İkisi arasında kıyaslama yapmak gerekirse ikisi arasında aşırı derecede bir yok. Ben büyüklük ve malzeme yoğunluğu açısından lahmacunu gayet güzel buldum. Ayrıca arkadaşlarımın da denememi ısrar ettikleri için içli köfte sipariş ettik. Fiyat olarak çok az pahalı olabilir ancak şunu içtenlikle söyleyebilirim ki yediğim en güzel içli köfteydi. Kesinlikle bir tane de olsa içli köfte yemeden restorandan ayrılmayın ;)

Lahmacunlarımızı bitirdikten sonra adana kebaplarımız geldi. Acısı bana göre tam yerindeydi ancak acıyı hiç sevmeyen veya yiyemeyen birine göre biraz acı gelebilir. Yanında gelen bulgur pilavı güzel pişmişti ve suyunu kaybetmemişti. Sumak ile yoğurulmuş soğanları da keza sulu suluydu. Dürüm olarak sardığınızda ve içine soğanı da eklediğinizde damakta gayet güzel bir tat bırakmakta.

Son olarak bir de tatlı söyledik ve şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki Edirne'de kebap salonlarında yediğim en güzel künefeyi burada yedim. Kaymak ile servis edilen künefenin üstüne çay ikram ettiler. Burada da şunu belirtmek istiyorum; bazı restoranlarda ikram edilen çay veya kahve pek istenmeyen tatta gelebilmekte. Sabahtan demlenmiş olan çay bazen servis edilebilmekte. Ancak burada içtiğim çay, belki bizim yemek yediğimiz sırada da öyle denk gelmiş olabilir, oldukça tazeydi ve künefenin üzerine çok da güzel gitti (:

      

En başta da söylediğim gibi uzun bir aradan sonra bu yayını yapmaktayım. Ancak bundan sonra daha sık yazı yayınlamaya çalışacağım. Güzel bir akşam yemeği için restorana ulaşım bakımından olsun, fiyat ve lezzet bakımından olsun Ayçiçeği Kebap Salonu'na gelmenizi tavsiye ediyorum.

Edirne - Aydın Tava Ciğer

Bir Edirneli olarak tava ciğerin yeri bende bambaşkadır. Görüntüsü, kokusu, tadı ve yanında çıtır çıtır kızartılmış acı biberi ile Edirne tava ciğeri benim en sevdiğim yemektir. Tabi tava ciğer Edirne'de bu kadar ünlü olunca doğal olarak da çok sayıda ciğerci bulunmakta. Aslına bakarsanız Edirne'deki hangi ciğerciye giderseniz gidin ciğerin tadını aşağı yukarı aynı bulursunuz. Ancak İstanbul veya diğer illerdeki ciğercilerde yapılan tava ciğer ile Edirne'dekiler arasında çok büyük fark olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

Aydın Tava Ciğer'in Edirne'deki en meşhur ciğerci olmasının sebebi müşteriye karşı olan yaklaşımıdır. Ciğerin porsiyonları diğer ciğercilere göre fazla olmasının yanı sıra yanında ikram ettiği garnitürler ve bu garnitürlerin bittikçe siz söylemeden yenilenmesi Aydın Tava Ciğer'i diğer ciğercilerden ayıran unsurlardır.

Aydın Tava Ciğer'i bulmak pek zor değil. Selimiye'den çarşıya doğru indiğinizde fotoğraftaki gibi uzun bir sıra görürseniz bilin ki orası Aydın Tava Ciğer Salonu'dur. Puanlama yapmaya gerek yok her şey 10 numara. En sevdiğim yemek ve en iyi yapan yer de burası. Kesinlikle gelin ve deneyin. 

Ayrıca siz de evde ciğer yapmak istiyorsanız Aydın Tava Ciğer'in sitesindeki ciğer tarifine göz atabilirsiniz.
www.aydintavaciger.com/foto-galeri/cigerin-yapilisi/

Edirne - Bağbekleyen Kebap, Lahmacun & Pide Salonu

Geçmiş yayınlarımda farklı ülkelerde tattığım lezzetlerden bahsetmiştim. Bu sefer yaşadığım şehirde, Edirne'de, bana göre lahmacun, kebap ve pidenin en güzel yapıldığı yeri tanıtacağım. 

Mekan tek katlı ufak, kışın içeride, yazın bahçe kısmında oturup yemeğinizi yiyebileceğiniz temiz, hızlı servisi olan güzel bir mekan. İlk açıldığında geldiğim bu mekana ardından canım her lahmacun çektiğinde geldiğim tek adres oldu. Fiyatlar standart fiyatlarla aynı. 

* Mekanın geneline verdiğim puan 8/10.

Yemek çeşitlerine gelirsek benim favorim lahmacun. Çünkü hem ucuz, hem doyurucu olması hem de lezzet bakımından mükemmel. Eş dost veya arkadaşlarınızla bir akşam yemeği için geldiyseniz içinde tavuk kanatlarından et çeşitlerine kadar herşeyi barındıran Vali Kebabı'nı tavsiye ederim. Yemek sonrasında ise eğer bir şeker probleminiz yoksa künefeyi yemeden gitmeyin derim.

 

*Yemek çeşitlerine puanım 9/10.

Edirne'de kebap yemek istiyor ve mekan bulamakta zorlanıyorsanız size tavsiyem Bağbekleyen'i denemeniz. Eminim ki siz de benim kadar memnun kalacaksınız.