Tekirdağ/Çorlu - The Chef

Uzun bir aradan sonra herkese tekrar merhaba,

Bu paylaşımım blogumdaki ikinci ve son Burger Restoran olacak şayet bu burgerin üzerine daha iyisini yiyebileceğimi sanmıyorum. 

Tanıtacağım yerin adı The Chef. Bu zamana kadar Nusr-Et dahil pek çok yerde yediğim burgerler arasında açık ara en iyisi diyebileceğim, herkesin damak tadına göre çeşitli burgerlere sahip menüsü ve rekabetçi fiyatları ile bir kez denedikten sonra bir daha siz de başka yerde burger yemek istemeyeceksiniz. Sahibi, restoranı açmadan önce Amerika'da burger üzerine çeşitli restoranlarda çalışmış, kendisini geliştirmiş ve şimdi de yanında çalıştırdığı ustalara bu bilgisini aktaran çok başarılı ve bir o kadar da güler yüzlü bir şef. 

Menüde yaklaşık 20 farklı hamburger arasından en çok tercih edilen ise Geronimo. Geronimo'nun içeriğinde 80 gr köfte ile birlikte dana jambon, sosis, kaşar rendesi, domates, kıvırcık, turşu ve patates kızartması bulunmakta. Benim favorim ise Steak Burger. Aşağıda görsellerini de paylaşmış olduğum Steak Burger, adından da anlaşılacağı üzere içeriğinde bolca et barındırmakta.

Ayrıca menülerin yanında getirilen 10 farklı sos ile de lezzet seviyesini arşa çıkarabilirsiniz. Ben şahsen özellikle Steak Burger yanında Colorado Et Sosu ile birlikte Cheddar Sosunu çok yakıştırıyorum. 

Çorlu'da bulunursanız yada yakınlarından geçecek olursanız mutlaka gidip bir kez denemenizi tavsiye ederim. Denedikten sonra da bu lezzetin aklınızdan çıkmayacağına adım gibi eminim. 

İstanbul/Beşiktaş - Burger Joint

Herkese selam, bugün burger severler için damak zevkinizi şenlendirecek, İstanbul'un en iyi burger mekanlarından biri olan Burger Joint'i tanıtacağım.

Beşiktaş merkezde ufak ve şirin bir mekan olan Burger Joint 2013 yılında Habertürk tarafından İstanbul'un en iyi burgercileri listesinde 1 numara olarak gösterilmiş. 

Az, orta ve çok pişmiş olarak sunulan burgerler ile hem boyut hem de iç malzemesindeki çeşitliliklerinden dolayı müşterilerine farklı tatlar sunuyor. 

Ben bir adet orta az pişmiş jabon ilaveli cheese burger ile patates kızartması ve kola sipariş ettim. Yaklaşık 10-15 dakikalık bir zaman diliminde burgerim geldi. Görünüşünün tadı kadar lezzetli olduğunu da belirtmek isterim. Patates kızartmaları da oldukça iyi kızarmıştı. Çok yağlı değildi. 

Sık sık yenmesini ben de pek tercih etmesem de, insanların bazen kendini mutlu etmek için bu lezzetlerden mahrum kalmaması gerektiğine inanıyorum. Bu sebeple siz de kaliteli ve lezzetli bir burger arayışında olursanız Beşiktaş'taki bu şirin mekana mutlaka uğrayın.

Edirne - Patio Cafe & Restaurant

Edirne'nin sessiz, sakin kısımlarında kalmış, küçük ama eğlenceli bir ortamı olan ve ayrıca çok güzel yemekler ile şaraplara sahip Patio Cafe & Restoran'ı bugün sizlere tanıtacağım.

İlk kez bir akşam yemeği için gittiğim mekan, sonrasında gün içinde de akşamüstü aperatifleri ve yıllanmış leziz şaraplarını her özlediğimde uğradığım bir yer halini aldı. Mekan dışarıdan da görüldüğü gibi ufak, şirin bir yer. Açık alanda normal bir cafe gibi görünürken kapalı yerinde ise aileler veya sevgililer için oda oda ayrılmış masalar mevcut. Rezerv ettiğiniz bir odada, sessiz bir ortam isterseniz kapıyı kapatarak akşam yemeğinizi yiyebilir ve ardından odada bulunun tek kişilik koltuklarda oturup kahvenizi içebilirsiniz. Sizi evinizdeymiş gibi hissettiren bu özel odalar, mekana gelen müşterilerin oldukça ilgisini çekmekte. 

Bir yaz günü akşamüstü uğradığımız mekanda porsiyon köfte ile güveçte sebzeli tavuk sipariş ettik ve yanına da elma dilim patates kızartması ile bira söyledik. Tavuk oldukça lezzetliydi, köfteler ise şehirdeki ünlü köfteciler kadar olmasa da tatları ortalamanın üzerindeydi. Patateslerde sos yoktu. Fiyatların ise kalite ile orantılı olduğunu söyleyebilirim.

Sessiz, sakin bir yerde eşiniz, dostunuz veya ailenizle güzel vakit geçirip lezzetli yemekler tatmak istiyorsanız Patio Cafe & Restoran tam size göre bir yer. Tabi unutmadan, eğer akşam yemeği için tercih edecekseniz, gitmeden önce mutlaka rezervasyonunuzu yaptırmayı unutmayın. 

Yunanistan/Dedeağaç Makri - Yasu Beach Lounge & Bar

Bu yazımda sizlere ülkemize komşu Yunanistan'ın, Türkler tarafından da sık ziyaret edilen Dedeağaç şehrinin Makri köyündeki plajında bulunan işletmelerden biri olan Yasu Beach Lounge & Bar'ı anlatacağım.

İlk kez Edirne'nin yerel turizm şirketlerinden birinin düzenlediği bir tur ile gitmiş olduğum Makri köyünün sahili özel işletmeler tarafından lüks plaj haline getirilmiş. Yasu gibi birçok plaja ev sahipliği yapan bu koyun sahili oldukça geniş. Öyle ki hemen her işletmede çeşitli turnuvaların da yapıldığı plaj futbolu ve voleybolu için sahalar bulunmakta. Ayrıca işletmelere ait yaklaşık 300 kişilik şezlong ve şemsiye de barındırmakta. Tabi böylesine çok sayıda müşteriye hizmet veren işletmeler kapalı mekanlarındaki restoranlarında akşam yemeği, plaj kenarına kurdukları ufak büfelerde de şezlongunuzdan hiç kalkmanıza gerek kalmadan size yemek ve içecek servisi yapmakta.

Menü ve yemeklere geçmeden önce mekana ait bazı fotoğrafları paylaşmak istedim.

Turumuz akşama kadar kalamadığı için kapalı mekanda akşam yemeği yeme fırsatımız olmadı ancak menüyü sizlerle paylaşacağım. Plaja ilk vardığımızda Yunanlıların meşhur frappelerinden sipariş ettik, ardından denizde serinleyip yorulduktan sonra ise sahilde servis yapan garsonlardan kaşarlı tavuk dürüm ve 'Club sandwich' ile soğuk içecek söyledik. Söylediğimiz dürümün ismi 'Chicken souvlaki sadwich' idi ve gerçekten çok güzeldi. Her aklıma geldiğinde ağzımın sulanmasından kendimi alamıyorum. Ancak garsonların İngilizcesi biraz zayıftı. Sipariş esnasında anlaşmakta güçlük çektiğimiz kısımlar oldu. Yine de menü üzerinde yemeklerin Yunanca isimlerinin altında İngilizcelerinin de bulunması dışarıdan gelen turistler için güzel bir durum.

Son olarak buradaki işletmelerin, gün batımı ile birlikte plajdaki şezlong ve şemsiyelerin kaldırılması ile bir açık hava gece kulübü olduğunu söylemek istiyorum. Bazı geceler ünlü DJ ve sanatçıların da gelmesi ile birlikte plaj akşamları bambaşka bir yer oluyor ve gençler içki ve müzik ile üstlerindeki deniz elbiselerinin rahatlığıyla çılgınca eğleniyorlar. Kendini genç hisseden herkesin mutlaka günübirlik bile olsa gelip bu güzel plajlarda denizin müziğin ve güzel yemeklerin tadını almasını tavsiye ediyorum.

Edirne/Erikli - İşçimen Otel Balıkçızade Restoran

Ülkemizin en güzel tatil yerlerinden biri de hiç kuşkusuz ki saros körfezidir. Saros körfezindeki Edirne'nin Keşan ilçesine bağlı Erikli sahili son zamanlarda Trakya dışından da çok sayıda turist ağırlamaktadır. Genellikle kiralık evler ile tatil imkanlarını karşılayan turistler, yöredeki iki adet otelde de konaklama imkanı bulabilmektedir. Bu otellerden biri olan İşçimen Otel'e ait Balıkçızade Restoran yöredeki sayılı restoranlardan biridir. 

Denize sıfır, açık hava ve rahatlatıcı müzikler eşliğinde mehtaba karşı güzel bir akşam yemeği isteyenlere Balıkçızade Restoran'ı kesinlikle tavsiye ederim. Günlük taze balık çeşitlerinin yanı sıra kırmızı etleri ile de oldukça lezzetli yemekler sunuyor. Gün içinde ise size sahip olduğu plajı ile bir taraftan denize girip diğer yandan kalamalar ve patates kızartması ile soğuk içeceklerinizi yudumlayabileceğiniz bir imkan sağlıyor.

Restoranda ayrıca ana yemeğinizin yanında damak zevkinize göre sipariş edebileceğiniz çok sayıda meze çeşidi de bulunmakta. Ayrıca alkol kullananlar için eski tarihli çok özel çeşitli şarapların da bulunduğunu söylemeliyim.

Saros körfezine yakın bir yerde oturuyorsanız veya yaz planlarınız arasında Erikli'ye gelmek varsa mutlaka bir akşam yemeğinizi İşçimen Otel'de yemenizi tercih ederim.

Edirne - Ayçiçeği Çorba Kebap Pide Lahmacun Pizza Salonu

Askerde olduğumdan dolayı yaklaşık bir yıldır yeni yayın yapamamıştım ancak uzun bir aradan sonra çok güzel bir restoranı sizlere tanıtıyorum.

Ülkemizin her şehrinde ve her ilçesinde çok çeşitli kebap salonları olduğu gibi Edirne Merkez'de de çok sayıda kebapçı bulunmakta. Ayçiçeği Kebap Salonu da bunların başında gelmekte. Edirne'nin tam merkezinde, Erasta Alışveriş Merkezi'nin yanında bulunan restoran sizi tabelasında yazılı olan "25 saat açığız" sloganı ile karşılamakta. Ayçiçeği Kebap Salonu ilk kurulduğu yıldan bu güne her sene çeşitli restorasyonlar ile oturma alanını büyütmüş ve ferah bir ortam yaratmış. Hem açık hem de kapalı oturma alanı bulunan restoranın dış görünüşünü aşağıdaki görsel ile sizlere iletiyorum.

Restoranın normal bir zamanda gittiğinizde incelediğiniz menüsü oldukça zengin olmakla birlikte özellikle ramazan aylarında müşterilerine çeşitli ramazan menüleri de sunmakta. Fiyat lezzet oranı bana göre oldukça üst seviyede. 

Açılışı mercimek çorbası ile yaptık. Çorba sıcak bir şekilde servis edildi ve yanında getirdikleri pide de oldukça lezzetliydi. Ayrıca yanında çiğ köfte de söyledik ve iki kişi için yeterli porsiyonda çiğ köfte masamıza geldi. Ardından ara sıcak olarak lahmacun söyledik. Burada daha önceki yayınlarımda bahsettiğim Bağbekleyen Kebap salonu ile karşılaştırmak yapmak istiyorum çünkü o yayınımda Bağbekleyen'in özellikle lahmacununu çok övmüştüm. İkisi arasında kıyaslama yapmak gerekirse ikisi arasında aşırı derecede bir yok. Ben büyüklük ve malzeme yoğunluğu açısından lahmacunu gayet güzel buldum. Ayrıca arkadaşlarımın da denememi ısrar ettikleri için içli köfte sipariş ettik. Fiyat olarak çok az pahalı olabilir ancak şunu içtenlikle söyleyebilirim ki yediğim en güzel içli köfteydi. Kesinlikle bir tane de olsa içli köfte yemeden restorandan ayrılmayın ;)

Lahmacunlarımızı bitirdikten sonra adana kebaplarımız geldi. Acısı bana göre tam yerindeydi ancak acıyı hiç sevmeyen veya yiyemeyen birine göre biraz acı gelebilir. Yanında gelen bulgur pilavı güzel pişmişti ve suyunu kaybetmemişti. Sumak ile yoğurulmuş soğanları da keza sulu suluydu. Dürüm olarak sardığınızda ve içine soğanı da eklediğinizde damakta gayet güzel bir tat bırakmakta.

Son olarak bir de tatlı söyledik ve şunu rahatlıkla söyleyebilirim ki Edirne'de kebap salonlarında yediğim en güzel künefeyi burada yedim. Kaymak ile servis edilen künefenin üstüne çay ikram ettiler. Burada da şunu belirtmek istiyorum; bazı restoranlarda ikram edilen çay veya kahve pek istenmeyen tatta gelebilmekte. Sabahtan demlenmiş olan çay bazen servis edilebilmekte. Ancak burada içtiğim çay, belki bizim yemek yediğimiz sırada da öyle denk gelmiş olabilir, oldukça tazeydi ve künefenin üzerine çok da güzel gitti (:

      

En başta da söylediğim gibi uzun bir aradan sonra bu yayını yapmaktayım. Ancak bundan sonra daha sık yazı yayınlamaya çalışacağım. Güzel bir akşam yemeği için restorana ulaşım bakımından olsun, fiyat ve lezzet bakımından olsun Ayçiçeği Kebap Salonu'na gelmenizi tavsiye ediyorum.

Edirne/Havsa - Osmanlı Köyü Osmanlı Köftecisi

Osmanlı Köyü Edirne'nin Havsa ilçesine bağlı, Havsa merkeze 4 km uzaklıkta olan ufak, şirin bir köy. Köftesi ve sucuğu ile ünlü olan Osmanlı Köyü'ndeki Osmanlı Köftecisi ise köye turist çeken tek yer diyebilirim. Köy meydanında caminin hemen yanında bulunan Osmanlı Köftecisi'ni bulmakta sıkıntı çekmiyorsunuz. Osmanlı Köftecisi'nin yemyeşil bahçesinde ailecek temiz köy havasını ciğerlerinize çekebilir, enfes sucuğu ve köftesiyle damaklarınızı şenlendirebilirsiniz.

*Temiz bahçesi ve müşterilere olan ilgilerine puanım 9/10.

Biz çoban salata, köfte, sucuk ve manda yoğurdu  sipariş ettik. Garson bunlarla beraber kızarmış köy ekmeği ve köftenin yanında ağızda çok güzel bir acı tat bırakan sos getirdi. Köftesinin tadı Trakya'da çoğu restoranda olduğu gibi güzeldi. Ben en çok sucuğunu sevdim diyebilirim. Sucuğun o nefis baharatlı tadı, bu yazıyı yazarken bile ağzımın sulanmasına sebep oluyor :)

* Sucuk, salata ve manda yoğurdu ile masaya getirilene kızarmış köy ekmeği için puanım 10/10.

* Köfteye puanım 9/10.

Eğer yolunuz Havsa'dan geçecek olursa ailecek gelip bu güzel köy havasını, sessiz sakin ve temiz bir ortamda lezzetli sucuk ve köfteyi tatmanızı şiddetle tavsiye ediyorum. 

*Son bir not; restoranda alkol bulunmamakta.

Yunanistan/Orestiada - OIKOГENEIAKH TABEPNA

OIKOГENEIAKH TABEPNA, uzun zamandır tanıtmak istediğim bir restoran. Orestiada'nın merkezinde, meydanın üzerindeki caddede bulunan ve dıştan bakıldığından ülkemizdeki esnaf lokantalarını andıran bir görünüşe sahip. Bu yüzden de turist olarak Orestiada'ya gelen kişiler tarafından pek tercih edilmemekte ancak yerli halkın çok sevdiği bir mekan. 

İşletme sahibi, kapıdan içeri adımınızı atar atmaz sizi Türkçe selamladığında baştan şaşırıyor ve acaba burası bir Türk lokantası mı diye düşünüyorsunuz ancak öyle değil. Sevimli, güler yüzüyle sizi karşıladıktan sonra yeterli Türkçe'si ile yemek seçiminde size yardımcı oluyor. Mekanın arka tarafında bulunan mutfağın önündeki tezgahta çeşitli etler, tavuklar, makarna, pilav, patates kızartması, yöresel yemekler, kısacası bizim esnaf lokantalarımızdaki gibi türlü yemekler bulunmakta. Mekanda alkol olduğunu söylememe gerek olduğunu düşünmüyorum çünkü Yunanistan'da en basitinden bir tavukçuda bile içki bulunuyor. 

Ben burayı ilk keşfettiğimden beri ne zaman Orestiada'ya gitsem yemek yediğim tek yer burası oluyor. Çünkü yemeklerin tadı, porsiyonları ve işletme sahibinin ikramları, burada yemek yemeniz için sizi oldukça cezbediyor. Tezgah arkasında işletme sahibinin eşi ve kızı yemek seçiminize yardımcı olduktan sonra masanıza geçiyorsunuz ve yaklaşık 5 dakika sonra istediğiniz yemekler önünüze geliyor. Benim tavsiyem görselde de göreceğiniz üzere soslu dana eti, yanında patates kızartması ile kaşarlı makarna ve tabiki olmazsa olmaz Yunan salatası. 

*Soslu dana etini şiddetle tavsiye ederim. Görselde gördüğünüz her şeye puanım 10/10.

*İşletme sahibinin ilgi ve alakasının yanı sıra yemekten sonra her gittiğimizde farklı farklı ikramlarda (dondurma, ev yapımı şarap, tatlı, meyve vs.) bulunmasından dolayı kendisine puanım 10/10.

*Fiyatlara gelirsek, her zamanki gibi ülkemizle karşılaştıramayacağımız derecede ucuz olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Öyle ki şu ana kadar restoranda hiçbir zaman menü istemedim veya fiyat sormadım çünkü yukarıda bahsettiğim ve görselde gördüğünüz yemekler, işletmedeki en pahalı yemekler olmasına rağmen yanında içki dahi içseniz vereceğiniz ücret kişi başı 10 €'yu geçmiyor. Puanım 10/10.

Orestiada, ülkemizden Yunanistan'a günübirlik gidenlerin en çok uğradığı bir yer. Ancak genelde Safran veya Mırmır Restoranları en çok tercih edilmekte. Size tavsiyem bir kez de olsa burayı deneyin. Pişman olmayacaksınız. 

Edirne/Kırcasalih - Volkan Et Lokantası

Edirne ve çevresinde ikamet eden veya buraları ziyarete gelenler İsmail Usta'nın yerine muhakkak uğramışlardır. Volkan Et Lokantası, diğer adıyla İsmail'in Yeri, konum olarak Kırcasalih Belediyesi'nde bulunmaktadır. 

Kış için kapalı, yaz için ise bahçesi bulunan Volkan Et Lokantası'nda Trakya'nın en güzel kaşarlı köftesini, sucuğunu ve manda yoğurdunu yemeniz mümkün. Ayrıca mekanda maç yayınları ve düğün, kına, doğum günleri gibi çeşitli organizasyonlar da bulunmakta.

Etlerindeki eşsiz lezzetlerden dolayı benim gibi çok sayıda müdavimi bulunan İsmal Usta'nın mekanına her gidişimde öncelikle söylediklerim; köfte, kaşarlı köfte, sucuk, salata, manda yoğurdu ve rakıdır. 

Ayrıca bu güzel sofrada çekeceğiniz muhteşem bir ziyafetten sonra dilerseniz eve götürmek için köfte, sucuk ve diğer et çeşitlerinden giderken alabilirsiniz.

 

Eğer Kırcasalih'e yolunuz düşerse yol üstünde bulunan İsmail Usta'nın mekanına mutlaka uğramanızı tavsiye ederim. Hem yolculuğunuz sırasında size iyi bir dinlence, hem de damağınızı şenlendirecek eşsiz lezzetleri tatma imkanı bulacağınızın garantisini veriyorum.

Edirne - Aydın Tava Ciğer

Bir Edirneli olarak tava ciğerin yeri bende bambaşkadır. Görüntüsü, kokusu, tadı ve yanında çıtır çıtır kızartılmış acı biberi ile Edirne tava ciğeri benim en sevdiğim yemektir. Tabi tava ciğer Edirne'de bu kadar ünlü olunca doğal olarak da çok sayıda ciğerci bulunmakta. Aslına bakarsanız Edirne'deki hangi ciğerciye giderseniz gidin ciğerin tadını aşağı yukarı aynı bulursunuz. Ancak İstanbul veya diğer illerdeki ciğercilerde yapılan tava ciğer ile Edirne'dekiler arasında çok büyük fark olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim.

Aydın Tava Ciğer'in Edirne'deki en meşhur ciğerci olmasının sebebi müşteriye karşı olan yaklaşımıdır. Ciğerin porsiyonları diğer ciğercilere göre fazla olmasının yanı sıra yanında ikram ettiği garnitürler ve bu garnitürlerin bittikçe siz söylemeden yenilenmesi Aydın Tava Ciğer'i diğer ciğercilerden ayıran unsurlardır.

Aydın Tava Ciğer'i bulmak pek zor değil. Selimiye'den çarşıya doğru indiğinizde fotoğraftaki gibi uzun bir sıra görürseniz bilin ki orası Aydın Tava Ciğer Salonu'dur. Puanlama yapmaya gerek yok her şey 10 numara. En sevdiğim yemek ve en iyi yapan yer de burası. Kesinlikle gelin ve deneyin. 

Ayrıca siz de evde ciğer yapmak istiyorsanız Aydın Tava Ciğer'in sitesindeki ciğer tarifine göz atabilirsiniz.
www.aydintavaciger.com/foto-galeri/cigerin-yapilisi/